イタリアの伝統的デザート、カタラーナ

本日は ドルチェ盛り合わせの中の、“ブラッドオレンジ風味のカタラーナ” のご紹介です。（写真右上）

カタラーナとは、スペイン、イタリアの伝統的なデザート。
簡単にいうと凍らせたカスタードプリン。

表面はブラウンシュガーでカラメリーゼしてあり、香ばしくかりかりとした食感。

写真はできたてのカラメリーゼ。

中はクリーミーで濃厚、ブラッドオレンジのさわやかな酸味。

ほろ苦いパリパリカラメリーゼと、ひんやり舌の上でとろける濃厚さはやみつきになるはず。

大人の贅沢なドルチェ。甘いのが苦手な方にもおすすめですよ＊

“ドルチェ盛り合わせ” は、他にもガトーショコラや、さつまいものプリン、パンナコッタなど、充実した内容になっています。

ぜひお試しください＊